สูตรค๊อกเทลภาค ๓

Cosmopolitan 

Cosmopolitan(คอสโมโพลิแทน)
ส่วนผสม
- ว็อดก้า(Vodka) 1 ออนซ์
- ทริเปิล เซค(Triple Sec) ½ ออนซ์
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
- น้ำแคนเบอรี่(Cranberry Juice) ½ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป แล้วเขย่าแรงๆ ราว 10 วินาที
- รินแต่ส่วนที่เป็นน้ำลงในแก้ว

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Green Angel 

Green Angel(กรีน แองเจิล)
ส่วนผสม
- ว็อดก้า(Vodka) 1 ออนซ์
- บลู คูราโซ่(Blue Curacao) ½ ออนซ์
- ครีม เดอ บานาน่า(Crème de Banana) ½ ออนซ์
- น้ำสับปะรด 3 ออนซ์
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อม ½ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป แล้วเขย่าแรงๆ ราว 10 วินาที
- รินเสริฟพร้อมน้ำแข็ง

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dry Martini 

Dry Martini(ดราย มาร์ตินี่)
ส่วนผสม
- จิน(Gin) 1 ออนซ์
- ดรายเวอร์มุท(Dry Vermouth) ¼ ออนซ์
วิธีทำ
- แช่แก้วมาตินี่ให้เย็นจัด
- ใส่น้ำแข็งในแก้วผสม(คนละอันกันนะครับ)
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป
- คนให้ส่วนผสมเย็นและเข้ากันดี
- รินเอาแต่น้ำลงในแก้ที่แช่เย็นไว้
- ตกแต่งด้วยลูกมะกอกดอง
*อันนี้ที่ เจมส์ บอนด์ ชอบสั่ง มาร์ตินี่ เขย่าแต่ไม่คน ครับ 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Perfect Manhattan 

Perfect Manhattan(เพอร์เฟค แมนฮัทตัน)
ส่วนผสม
- วิสกี้(Whisky) 1 ออนซ์
- ดรายเวอร์มุท(Dry Vermouth) ½ ออนซ์
- ดรายเวอร์มุท(Dry Vermouth) ½ ออนซ์
วิธีทำ
- แช่แก้วมาตินี่ให้เย็นจัด
- ใส่น้ำแข็งในแก้วผสม(คนละอันกันนะครับ)
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป
- คนให้ส่วนผสมเย็นและเข้ากันดี
- รินเอาแต่น้ำลงในแก้ที่แช่เย็นไว้
- ตกแต่งด้วยลูกเชอรี่

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Asian Delight 

Asian Delight(เอเซี่ยน ดีไลท์)
ส่วนผสม
- รัมขาว(Light Rum) 1 ออนซ์
- บลู คูราโซ่(Blue Curacao) ½ ออนซ์
- ทริเปิล เซค(Triple Sec) ½ ออนซ์
- น้ำสับปะรด 2 ออนซ์
- น้ำลิ้นจี่ 2 ออนซ์
- น้ำมะนาว ¾ ออนซ์
- น้ำตะไคร้ ½ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป แล้วเขย่าแรงๆ ราว 10 วินาที
- รินเสริฟพร้อมน้ำแข็ง

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vodka Martini 

Vodka Martini(ว็อดก้า มาร์ตินี่)
ส่วนผสม
- ว็อดก้า(Vodka) 1 ออนซ์
- ดรายเวอร์มุท(Dry Vermouth) ¼ ออนซ์
วิธีทำ
- แช่แก้วมาตินี่ให้เย็นจัด
- ใส่น้ำแข็งในแก้วผสม(คนละอันกันนะครับ)
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป
- คนให้ส่วนผสมเย็นและเข้ากันดี
- รินเอาแต่น้ำลงในแก้ที่แช่เย็นไว้
- ตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวฝาน

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Banana Daiquiri 

Banana Daiquiri(บานาน่า แดคิวรี่)
ส่วนผสม
- รัมขาว(Light Rum) 1 ออนซ์
- ครีม เดอ บานาน่า(Crème de Banana) ½ ออนซ์
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อม ½ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป แล้วเขย่าแรงๆ ราว 10 วินาที
- รินแต่ส่วนที่เป็นน้ำลงในแก้ว

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bird of Paradise 

Bird of Paradise(เบิร์ด ออฟ พาราไดซ์)
ส่วนผสม
- ว็อดก้า(Vodka) ½ ออนซ์
- บลู คูราโซ่(Blue Curacao) ½ ออนซ์
- น้ำลิ้นจี่ 3 ออนซ์
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป แล้วเขย่าแรงๆ ราว 10 วินาที
- รินแต่ส่วนที่เป็นน้ำลงในแก้ว

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cool Banana 

Cool Banana(คูล บานาน่า)
ส่วนผสม
- บรั่นดี(Brandy) ½ ออนซ์
- ครีม เดอ บานาน่า(Crème de Banana) ½ ออนซ์
- นมสดจืด 1½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมทับทิม ½ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป แล้วเขย่าแรงๆ ราว 10 วินาที
- รินแต่ส่วนที่เป็นน้ำลงในแก้ว
*สูตรนี้สีสวยดี แต่รสชาติอาจไม่ถูกปากหลายท่านนะครับ รวมทั้งผมด้วย 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Flamingo 

Flamingo(ฟลามิงโก้)
ส่วนผสม
- วิสกี้(Whisky) 1 ออนซ์
- ครีม เดอ บานาน่า(Crème de Banana) ¾ ออนซ์
- น้ำส้ม 2 ออนซ์
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมทับทิม ¼ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป แล้วเขย่าแรงๆ ราว 10 วินาที
- รินเสริฟพร้อมน้ำแข็ง

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

หมายเหตุ
* สูตรนี้โดยทั่วไปเป็นสูตรสำหรับ 1 ที่ครับ

สูตรค๊อกเทลภาค ๒

ผ่านไปแล้ว 20สูตร เป็นยังไงกันบ้างครับ เอาเป็นว่ามาต่อกันเลยดีกว่า..

Bull’s Eye 

Bull’s Eye(บลูล์ อาย)
ส่วนผสม
- ตากีล่า(Tequila) 1 ออนซ์
- น้ำส้ม 2 ออนซ์
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมทับทิม ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อม ¼ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป แล้วเขย่าแรงๆ ราว 10 วินาที
- รินแต่ส่วนที่เป็นน้ำลงในแก้ว

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tequila Beach 

Tequila Beach (ตากีล่า บีช)
ส่วนผสม
- ตากีล่า(Tequila) 1 ออนซ์
- บลู คูราโซ่(Blue Curacao) ½ ออนซ์
- น้ำสับปะรด 2 ออนซ์
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อม ½ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป แล้วเขย่าแรงๆ ราว 10 วินาที
- รินแต่ส่วนที่เป็นน้ำลงในแก้ว
*ที่จริงแก้วนี้ใส่เหล้าผิดตัว แต่ชิมแล้ว OK.  เลยเอามานำเสนอครับ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Blue Hawaii 

Blue Hawaii (บลู ฮาวาย)
ส่วนผสม
- รัวขาว หรือ รัมทอง(Light or Gold Rum) 1 ออนซ์
- บลู คูราโซ่(Blue Curacao) ½ ออนซ์
- น้ำสับปะรด 2 ออนซ์
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อม ½ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป แล้วเขย่าแรงๆ ราว 10 วินาที
- รินแต่ส่วนที่เป็นน้ำลงในแก้ว

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gin & Tonic 

Gin & Tonic(จิน แอนด์ โทนิค)
ส่วนผสม
- จิน(Gin) 1ออนซ์
- น้ำโทนิค(Tonic Water)
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว(ขนาด 8 – 10 ออนซ์) ราว ¾ ของแก้ว
- ใส่ Gin ลงไป แล้วตามด้วยโทนิคจนเกือบเต็มแก้ว
- ตกแต่งด้วยมะนาว เสริฟพร้อมที่คน

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Blue Kamikaze #1 

Blue Kamikaze #1 (บลู กามิกาเซ่ สูตรที่ 1)
ส่วนผสม
- ว็อดก้า(Vodka) 1 ออนซ์
- ตากีล่า(Tequila) 1 ออนซ์
- บลู คูราโซ่(Blue Curacao) 1 ออนซ์
- น้ำมะนาว 2 ออนซ์
- น้ำเชื่อม 1 ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในโถปั่น
- ใส่น้ำแข็งตามลงไปให้พ้นส่วนผสมมาซัก ½ นิ้ว
- ปั่นให้เป็นเนื้อละเอียด

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Blue Kamikaze #2 

Blue Kamikaze #2 (บลู กามิกาเซ่ สูตรที่ 2)
ส่วนผสม
- ว็อดก้า(Vodka) 1 ออนซ์
- บลู คูราโซ่(Blue Curacao) 1 ออนซ์
- น้ำมะนาว 1 ออนซ์
- น้ำเชื่อม 1 ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในโถปั่น
- ใส่น้ำแข็งตามลงไปให้พ้นส่วนผสมมาซัก ½ นิ้ว
- ปั่นให้เป็นเนื้อละเอียด

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Friday 

Friday (ฟราย เดย์)
ส่วนผสม
- ว็อดก้า(Vodka) ½ ออนซ์
- จิน(Gin) ½ ออนซ์
- ตากีล่า(Tequila) ½ ออนซ์
- บลู คูราโซ่(Blue Curacao) 1 ออนซ์
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
- โซดา
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในโถปั่น
- ใส่น้ำแข็งตามลงไปให้พ้นส่วนผสมมาซัก ½ นิ้ว
- ปั่นให้เป็นเนื้อละเอียด
- รินใส่แก้ว(ขนาด 8 – 10 ออนซ์) แล้วเติมโซดาให้เต็มแก้ว

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Blue Fizzy 

Blue Fizzy (บลู ฟิซซี่)
ส่วนผสม
- ว็อดก้า(Vodka) ½ ออนซ์
- จิน(Gin) ½ ออนซ์
- ตากีล่า(Tequila) ½ ออนซ์
- บลู คูราโซ่(Blue Curacao) ¾ ออนซ์
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อม ½ ออนซ์
- เซเว่นอัพ หรือ สไปร์ท 4 ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในโถปั่น
- ใส่น้ำแข็งตามลงไปให้พ้นส่วนผสมมาซัก ½ นิ้ว
- ปั่นให้เป็นเนื้อละเอียด

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Curacho & Tonic 

Curacho & Tonic(คูราโซ่ แอนด์ โทนิค)
ส่วนผสม
- ออเรนจ์ คูราโซ่(Orange Curacho) 1½ ออนซ์
- น้ำโทนิค(Tonic Water)
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว(ขนาด 8 – 10 ออนซ์) ราว ¾ ของแก้ว
- ใส่ Orange Curacho ลงไป แล้วตามด้วยโทนิคจนเกือบเต็มแก้ว
- เสริฟพร้อมที่คน

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Lady In Red 

Lady In Red(เลดี้ อิน เรด)
ส่วนผสม
- รัวขาว (Light Rum) 1 ออนซ์
- ทริเปิล เซค(Triple Sec) ½ ออนซ์
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมทับทิม ½ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป แล้วเขย่าแรงๆ ราว 10 วินาที
- รินแต่ส่วนที่เป็นน้ำลงในแก้ว

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Long Island Tea 

Long Island Tea(ลอง ไอซ์แลนด์ ที)
ส่วนผสม
- ว็อดก้า(Vodka) ½ ออนซ์
- ตากีล่า(Tequila) ½ ออนซ์
- จิน(Gin) ½ ออนซ์
- รัวขาว (Light Rum) 1 ออนซ์
- ทริเปิล เซค(Triple Sec) ½ ออนซ์
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
- โคคา - โคล่า
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว(ขนาด 8 – 10 ออนซ์) ราว ¾ ของแก้ว
- รินส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้น โคคา - โคล่า)ลงในแก้ว
- ริน โคคา – โคล่า ลงไปจนเต็มแก้ว
- คนเบาๆ แล้วเสริฟพร้อมที่คน

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Orange Blossom 

Orange Blossom(ออเรนจ์ บลอสซั่ม)
ส่วนผสม
- จิน(Gin) 1 ออนซ์
- น้ำส้ม 3 ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว(ขนาด 6 – 8 ออนซ์) ราว ¾ ของแก้ว
- รินส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว
- คนเบาๆ แล้วเสริฟพร้อมที่คน

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Red Packet 

Red Packet(เรด แพ็คเก็ท)
ส่วนผสม
- วิสกี้(Whisky) 2 ออนซ์
- น้ำมะนาว ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมทับทิม ½ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป แล้วเขย่าแรงๆ ราว 10 วินาที
- รินแต่ส่วนที่เป็นน้ำลงในแก้วที่เคลือบเกลือไว้

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Screw Driver 

Screw Driver(สกรูว์ ไดรฟเวอร์)
ส่วนผสม
- ว็อดก้า(Vodka) 1½ ออนซ์
- น้ำส้ม 3 ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว(ขนาด 6 – 8 ออนซ์) ราว ¾ ของแก้ว
- รินส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วคนเบาๆ แล้วเสริฟ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Frozen Screw Driver 

Frozen Screw Driver(โฟรสเซน สกรูว์ ไดรฟเวอร์)
ส่วนผสม
- ว็อดก้า(Vodka) 2 ออนซ์
- น้ำส้ม 4 ออนซ์
- น้ำเชื่อม ½ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในโถปั่น
- ใส่น้ำแข็งตามลงไปให้พ้นส่วนผสมมาซัก ½ นิ้ว
- ปั่นให้เป็นเนื้อละเอียด

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Blue Sky 

Blue Sky(บลู สกาย)
ส่วนผสม
- บลู คูราโซ่(Blue Curacao) 1 ออนซ์
- เซเว่นอัพ หรือ สไปร์ท
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้วให้เต็มแก้ว(ขนาด 8 – 10 ออนซ์)
- รินส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วคนเบาๆ แล้วเสริฟ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gimlet 

Gimlet(จิมเลท)
ส่วนผสม
- จิน(Gin) 1 ออนซ์
- น้ำมะนาว
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งทุบลงในแก้วให้เต็มแก้ว(ขนาด 4 – 6 ออนซ์)
- รินจินลงไปแล้วตามด้วยน้ำมะนาวจนเกือบเต็มแก้ว(ห่างขอบแก้วราว ½ cm.)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

God Moter 

God Mother(ก็อด มาเธอร์)
ส่วนผสม
- ว็อดก้า(Vodka) 1 ออนซ์
- อะมาเร็ตโต้(Amaretto) ¾ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้วให้เต็มแก้ว(ขนาด 5 – 7 ออนซ์)
- รินส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วคนเบาๆ แล้วเสริฟ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Blue Gin 

Blue Gin(บลู จิน)
ส่วนผสม
- จิน(Gin) 1 ออนซ์
- บลู คูราโซ่(Blue Curacao) ½ ออนซ์
- เซเว่นอัพ หรือ สไปร์ท
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว(ขนาด 8 – 10 ออนซ์) ราว ¾ ของแก้ว
- รินจินและบลู คูราโซ่ลงในแก้ว แล้วเติมเซเว่นอัพ หรือ สไปร์ท ให้เต็มคนเบาๆ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sloe Gin Sling 

Sloe Gin Sling(สโล จิน สลิง)
ส่วนผสม
- จิน(Gin) 1½ ออนซ์
- น้ำมะนาว ¾ ออนซ์
- น้ำเชื่อมทับทิม ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อม ½ ออนซ์
- โซดา ½ ออนซ์
วิธีทำ
- ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์ราวๆครึ่งหนึ่ง
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป แล้วเขย่าแรงๆ ราว 10 วินาที
- รินแต่ส่วนที่เป็นน้ำลงในแก้ว
- ใส่น้ำแข็งจากใน เชดเกอร์ตามลงไป(ให้เหลือที่ว่างไว้ราว 1½ นิ้ว)
- เติมโซดาลงไปแล้วยกเสริฟ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

หมายเหตุ
* ทำทานเองอยู่กับบ้าน เลยขอไม่ตกแต่งแก้วนะครับ
* สูตรนี้โดยทั่วไปเป็นสูตรสำหรับ 1 ที่ครับ
* น้ำเชื่อมทับทิม คือน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นทับทิม(แบบเฮลบลูบอย) ผมเห็นมีขายที่ Food Land ครับ
* น้ำเชื่อม สามารถทำเองได้ดดยผสม น้ำ : น้ำตาลทราย ในปริมาตร 2.5 : 6 ตั้งไฟให้เดือดราว 2 - 3 นาที แล้วทิ้งไว้ให้เย็นครับ