ส่วนผสมสำหรับ 5 ถ้วยกลาง
เวลา 3 ชั่วโมง
อุปกรณ์
1. หม้อ
2. ตระกร้อ
3. ไม้พาย
4. มีด
5. ถ้วยแก้ว
6. ชามผสม
ส่วนผสมพุดดิ้งญี่ปุ่น Japanese Pudding
1. นมสดรสจืด 250 กรัม
2. น้ำตาลทราย 20 กรัม
3. เจลาตินแผ่น 6 แผ่น
4. ไข่แดง 1 ฟอง
5. วิปปิ้งครีม 80 กรัม
6. กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
7. สีชมพู ตามชอบ
8. ดอกไม้ตามชอบ (ดอกซากุระ) ตามชอบ
9. แยมสตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
10. สตรอเบอร์รี่สด ตามชอบ
วิธีทำพุดดิ้งญี่ปุ่น Japanese Pudding
1. ใส่น้ำตาล นมสดลงในหม้อ
2. ต้มจนน้ำตาลละลาย
3. นำเจลาตินแช่น้ำจนอ่อนนุ่ม
4. เมื่อน้ำตาลละลายจนหมด เทลงในไข่แดง
5. ค่อยๆเทและใช้ตะกร้อตีไข่ตีจนนมหมด
6. ใส่เจลาตินลงในชามคนจนเจลาตินละลาย
7. พักไว้จนเย็นสนิท
8. หั่นสตรอเบอร์รี่ใส่ในถ้วยที่เตรียมไว้
9. ใส่แยมสตรอเบอร์รี่ นำไปแช่ตู้เย็น 15 นาที
10. เมื่อนมหายร้อน ใสส่วิปปิ้งครีมลงไป
11. ค่อยๆคนจนเข้ากันดี
12. ตักใส่ถ้วยที่ใส่สตรอเบอร์รี่เตรียมไว้
13. นำเข้าตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงให้เซ็ตตัว (แล้วแต่ขนาดถ้วย)
14. นำออกมาตกแต่งตามชอบ
15. เสิร์ฟเย็นๆ
เชฟศุตม์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น